Domaine Casa RojoSmall Game Wine Chardonnay
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Small Game Wine Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Small Game Wine Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Small Game Wine Chardonnay
Le Small Game Wine Chardonnay du Domaine Casa Rojo s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de frichti d'endives, pâtes au thon ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Small Game Wine Chardonnay du Domaine Casa Rojo
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Small Game Wine Chardonnay du Domaine Casa Rojo sont 2012, 0, 2014
Informations sur le Domaine Casa Rojo
Le Domaine Casa Rojo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Casa del Blanco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Casa del Blanco
Vino de Pago confidentiel de Manzanares (Ciudad Real, 150 ha en microclimat dédié, famille pionnière depuis 1991). Tempranillo signature (parcelles de 40 ans) en rouge roi charnu et solaire aux notes intenses de cerise noire, prune confite, cuir, tabac et touche épicée-vanillée, tanins ronds et garde. Cabernet, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Malbec et Garnacha en complément. Airén, Sauvignon, Chardonnay et Moscatel en blancs rois frais.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
