Domaine Castel di SalveSanti Medici Negroamaro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Santi Medici Negroamaro du Domaine Castel di Salve est dans le top 30 des vins de Salento.
Structure gustative du Santi Medici Negroamaro du Domaine Castel di Salve
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Santi Medici Negroamaro de Domaine Castel di Salve de la région des Pouilles est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Santi Medici Negroamaro du Domaine Castel di Salve de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Santi Medici Negroamaro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Santi Medici Negroamaro
Les accords mets et vins originaux avec le Santi Medici Negroamaro
Le Santi Medici Negroamaro du Domaine Castel di Salve s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulash polonais, lasagne aux courgettes et chèvre frais ou macaronis à la tunisienne.
Détails et informations techniques sur le Santi Medici Negroamaro du Domaine Castel di Salve
Découvrez le cépage: Roussin de Morgex
Blancs vifs et minéraux, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne et tendue à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs alpines, pomme verte et notes minérales fraîches. Profil tendu d'altitude. Préservé pour sa valeur patrimoniale, témoigne de l'adaptation des cépages aux vignobles d'altitude extrême du Val d'Aoste. Cépage blanc rare de la Vallée d'Aoste, cultivé à très haute altitude autour de Morgex et La Salle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Santi Medici Negroamaro du Domaine Castel di Salve sont 2019, 2014, 0, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Castel di Salve
Le Domaine Castel di Salve fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
Talon de la botte italienne, vignoble solaire et généreux. Rouges charnus : Negroamaro signature (« noir-amer ») profond et charpenté, notes de cerise noire, prune, épices et finale amère caractéristique, star en Salice Salentino DOC. Primitivo de Manduria opulent et confituré (= Zinfandel) aux notes de fruits noirs, chocolat et raisin sec. Malvasia Nera souple.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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