Domaine Castel di Serra Gavi di Gavi
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Gavi di Gavi du Domaine Castel di Serra est dans le top 50 des vins de Gavi.
Structure gustative du Gavi di Gavi du Domaine Castel di Serra
|
Léger
|
|
Puissant
|
|
Sec
|
|
Moelleux
|
|
Doux
|
|
Acide
|
En bouche le Gavi di Gavi de Domaine Castel di Serra de la région du Piémont est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gavi di Gavi du Domaine Castel di Serra de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Gavi di Gavi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gavi di Gavi
Les accords mets et vins originaux avec le Gavi di Gavi
Le Gavi di Gavi du Domaine Castel di Serra s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de la véritable recette de la carbonara, pageot ou houmous (purée de pois chiches).
Découvrez le cépage: Cortese
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gavi di Gavi du Domaine Castel di Serra sont 2018, 2019, 2017, 2012 et 2015.
Informations sur le Domaine Castel di Serra
Le Domaine Castel di Serra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Gavi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gavi
La région viticole du Gavi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine La Scolca et le Domaine La Scolca y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gavi sont les Cortese, Ribolla gialla et Gaglioppo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gavi révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, cuir ou citron meyer et parfois aussi des arômes d'ardoise, fruits noirs ou zeste d'orange.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la France/provence">Provence, en France.
Actualités liées à ce vin
Les rosés 2019 de Château Cavalier, 4 cuvées flamboyantes
Dans le giron de la famille Castel depuis 2000, Château Cavalier produit des rosés certifiés Terra Vitis à partir de 4 cépages emblématiques des Côtes de Provence. Les rosés 2019 Château Cavalier mettent à l’honneur le grenache, le cinsault, la syrah et le rolle dans 4 cuvées flamboyantes pour de jolis moments de convivialité. Grand Cavalier 2019 Cette cuvée, en production limitée, est issue d’une sélection parcellaire avec un assemblage et un profil particulier, plus complexe, basé sur l’équili ...
La parabole de Cassis
ÉDITO. Une poignée de vignerons s’efforcent de faire renaître le fabuleux vignoble provençal de Cassis, endormi depuis plusieurs années. Par Denis Saverot C’est une éblouissante tache d’or bordée de bleu. Cassis ! Il faut avoir gravi la route menant au sommet du cap Canaille, la plus haute falaise d’Europe, pour prendre la mesure de ce havre ceint de roches blanches et ouvert sur la Méditerranée. Cass ...
[Escapade Corse] Domaine Saparale
Au bout de la Corse, l’appellation Sartène s’étire entre mer et montagne, autour de la ville éponyme, que Mérimée surnommait « la plus corse des villes corses ». Une dizaine de vignerons s’y partagent quelque 160 hectares de vignes (la région en a compté dix fois plus au XIXe siècle) disséminés entre les coteaux au-dessus de Propriano et le long des vallées de Tizzano et de l’Ortolo. Terre de vins vous invite chez six d’entre eux, à travers une Escapade publiée dans notre hors-série Sud 2019. Ép ...
Le mot du vin: Mou
Se dit d'un vin déséquilibré par son manque d’acidité.
