Domaine Castello di QuercetoChianti Classico Gran Selezione Il Picchio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio du Domaine Castello di Querceto est dans le top 10 des vins de Chianti Classico.
Structure gustative du Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio du Domaine Castello di Querceto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio de Domaine Castello di Querceto de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio du Domaine Castello di Querceto de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio
Les accords mets et vins originaux avec le Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio
Le Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio du Domaine Castello di Querceto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, sauté de porc avec carottes et pommes de terre ou paëlla espagnole.
Détails et informations techniques sur le Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio du Domaine Castello di Querceto
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio du Domaine Castello di Querceto sont 2008, 2005, 2015, 2011 et 2007.
Informations sur le Domaine Castello di Querceto
Le Domaine Castello di Querceto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Assemblage
Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.
