Domaine Castello MonaciNegroamaro Salento Maru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Negroamaro Salento Maru du Domaine Castello Monaci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Negroamaro Salento Maru de Domaine Castello Monaci de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Negroamaro Salento Maru du Domaine Castello Monaci de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Negroamaro Salento Maru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Negroamaro Salento Maru
Les accords mets et vins originaux avec le Negroamaro Salento Maru
Le Negroamaro Salento Maru du Domaine Castello Monaci s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, cannelloni au brocciu de jeanne ou brochettes d'agneau à l'orientale.
Détails et informations techniques sur le Negroamaro Salento Maru du Domaine Castello Monaci
Découvrez le cépage: Maturana blanca
Très ancien cépage espagnol connu en particuliier dans la région du Rioja. On peut le rencontrer en Italie, au Portugal, au Mexique, ... en France, il n'est pratiquement pas connu. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il n'avait aucun lien de parenté avec la maturana tinta de Navarrete.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Negroamaro Salento Maru du Domaine Castello Monaci sont 2017, 2015, 2012, 2006 et 2018.
Informations sur le Domaine Castello Monaci
Le Domaine Castello Monaci fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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Le mot du vin: Nerveux
Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.
