Domaine CastiblanqueIlex Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Ilex Tinto du Domaine Castiblanque
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ilex Tinto de Domaine Castiblanque de la région de Castille est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Ilex Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ilex Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Ilex Tinto
Le Ilex Tinto du Domaine Castiblanque s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf en daube, pâtes mascarpone sauce tomate ou rôti de veau orloff aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Ilex Tinto du Domaine Castiblanque
Découvrez le cépage: Dolcetto
Rouges souples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis soutenue aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes signatures de mûre, prune, cerise noire, amande et notes florales. Star des appellations Dogliani DOCG et Dolcetto d'Alba DOC en Piémont, parfait sur les charcuteries et les pâtes piémontaises. Cépage noir piémontais autochtone emblématique dont le nom évoque la douceur du raisin mûr.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ilex Tinto du Domaine Castiblanque sont 2016, 0, 2017
Informations sur le Domaine Castiblanque
Le Domaine Castiblanque fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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...Le mot du vin: Lumière (goût de)
Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.
