Domaine Castiglion del BoscoSan Michele Vin Santo Occhio Di Pernice
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le San Michele Vin Santo Occhio Di Pernice du Domaine Castiglion del Bosco de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du San Michele Vin Santo Occhio Di Pernice
Les accords qui marchent parfaitement avec le San Michele Vin Santo Occhio Di Pernice
Les accords mets et vins originaux avec le San Michele Vin Santo Occhio Di Pernice
Le San Michele Vin Santo Occhio Di Pernice du Domaine Castiglion del Bosco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, andouillette de troyes sauce chaource ou flammekueche (à la vache qui rit).
Détails et informations techniques sur le San Michele Vin Santo Occhio Di Pernice du Domaine Castiglion del Bosco
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du San Michele Vin Santo Occhio Di Pernice du Domaine Castiglion del Bosco sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Castiglion del Bosco
Le Domaine Castiglion del Bosco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vin Santo di Montepulciano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo di Montepulciano
DOC toscane de Sienne sur Montepulciano (~250-600 m, collines de tuffes pliocènes argilo-calcaires, élevage minimum 3 ans en caratelli dans vinsantaia) : Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga et Grechetto signatures en blanc liquoreux roi (≥70 %) — profil signature jaune-paille à ambré aux figues, miel, écorce d'orange confite, noix et caramel après passerillage prolongé. Version Occhio di Pernice rouge à base de Sangiovese (50 %), version supérieure aux fruits secs et épices.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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