Domaine Castillo PereladaEmpordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola du Domaine Castillo Perelada
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola de Domaine Castillo Perelada de la région de Catalogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola du Domaine Castillo Perelada de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola
Les accords mets et vins originaux avec le Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola
Le Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola du Domaine Castillo Perelada s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, risotto poulet, champignon ou emincé d'endives au jambon.
Détails et informations techniques sur le Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola du Domaine Castillo Perelada
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Empordà Grande Reserve Speciale Balduino y Fabiola du Domaine Castillo Perelada sont 2015, 2006, 2005, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Castillo Perelada
Le Domaine Castillo Perelada fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 95 vins à la vente dans la région d'Empordà à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Empordà
DO catalane du nord-est sous tramontane, entre Figueres et la côte, terroir schisteux et granitique. Rosés frais et gastronomiques en spécialité reconnue : Garnatxa et Cariñena en saignée aux notes signature de fraise, framboise, agrumes, herbes méditerranéennes et touche saline marine. Rouges souples de Garnatxa (cerise, garrigue) et Cariñena (mûre, épices). Garnatxa de l'Empordà en doux naturel oxydatif (figue, noix, caramel).
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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