Bodegas Castillo ViejoCataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo est dans le top 30 des vins de San José.
Accords mets et vins avec du CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), bourguignon de sanglier ou manchons de canards au cidre.
Détails et informations techniques sur le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo sont 2017, 2016, 2011, 2018 et 0.
Informations sur le Bodegas Castillo Viejo
Le Bodegas Castillo Viejo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 78 vins à la vente dans la région de San José à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San José
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