Bodegas Castillo ViejoCataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo est dans le top 30 des vins de San José.
Accords mets et vins avec du CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc
Le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, sauté de porc au chorizo ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Détails et informations techniques sur le CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du CataMayor Varietales Premium Cabernet Franc du Bodegas Castillo Viejo sont 2017, 2016, 2011, 2018 et 0.
Informations sur le Bodegas Castillo Viejo
Le Bodegas Castillo Viejo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 78 vins à la vente dans la région de San José à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San José
Département viticole du sud uruguayen face au Rio de la Plata, climat océanique tempéré, sols argileux et limoneux. Tannat signature en rouge roi (importé du Sud-Ouest en 1870 par les Basques) : version uruguayenne plus soyeuse et fruitée qu'à Madiran — mûre, cerise noire, prune, cacao, herbes, tanins ronds et fondus. Merlot souple et Cabernet ferme en complément. Albariño tendu et salin en blanc estuarien, Sauvignon vif.
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Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.
