Domaine CatenaAppellation La Consulta Malbec
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Malbec.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Appellation La Consulta Malbec du Domaine Catena
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Appellation La Consulta Malbec de Domaine Catena de la région de Mendoza est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Appellation La Consulta Malbec du Domaine Catena de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de beurre, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Appellation La Consulta Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Appellation La Consulta Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Appellation La Consulta Malbec
Le Appellation La Consulta Malbec du Domaine Catena s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne ou tajine traditionnel (maroc).
Détails et informations techniques sur le Appellation La Consulta Malbec du Domaine Catena
Découvrez le cépage: Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Appellation La Consulta Malbec du Domaine Catena sont 2018, 2023, 2021, 2020 et 2019.
Informations sur le Domaine Catena
Le Domaine Catena fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de La Consulta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Consulta
Sous-zone emblématique d'Uco Valley sud (Mendoza, San Carlos, >900 m, sols alluvio-caillouteux argilo-limoneux et présence calcaire) : Malbec signature en rouge roi — profil signature aux fruits acidulés (cerise aigre, prune) et touches de confiture et violette, sensation minérale caractéristique, tanins fins et soyeux, chair charnue, volume généreux préservant fraîcheur. Style plus suave que les altitudes extrêmes d'Uco, référence Catena, Zuccardi et Marcelo Pelleriti, Malbec iconique mondial.
La région viticole de Mendoza
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
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