Le Domaine Catena de Mendoza

Domaine Catena
Le domaine propose 35 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Bodega Catena Zapata
Il est classé au top 520 des domaines de Mendoza
Il se situe en Mendoza

Le Domaine Catena fait parti des domaines à suivre à Mendoza. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Catena Zapata, situé à Mendoza en Argentine, est l'un des vignobles les plus réputés de cette région viticole florissante. Enraciné dans les contreforts des majestueuses Andes, le domaine s'étend sur plus de 1500 hectares de terres. Le domaine a été fondé en 1902 par Nicola Catena, un immigrant italien qui eut la vision de produire du vin de qualité supérieure en Argentine. Aujourd'hui, approchant de son quatrième siècle d'existence, la famille Catena continuer à développer leur héritage viticole avec la même passion et détermination initiales. Le vignoble de Catena Zapata, baigné par le soleil du climat de Mendoza et enrichi par le sol argentin riche en minéraux, est le berceau de certains des vins les plus exquis de la région. Le domaine est principalement connu pour son Malbec, un vin rouge opulent qui exprime de manière éloquente la richesse de ce terroir unique. Outre le Malbec, le domaine produit également d'autres vins remarquables tels que le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay. Le domaine Catena Zapata est particulièrement apprécié pour sa façon consistante de produire des vins qui allient harmonieusement puissance et finesse. Le climat extrême, l'altitude élevée et les sols variés du domaine offrent des conditions idéales pour la viticulture. Ces facteurs, couplés à l'attention méticuleuse aux détails lors de la vinification, donnent naissance à des vins aux arômes prononcés, aux notes de fruits frais et aux tanins bien intégrés. L'engagement inébranlable de la famille Catena en faveur de l'innovation et de la qualité a fait du domaine un leader de l'industrie du vin argentin, respecté dans le monde entier. Les vins produits ici sont, sans réserve, des représentants dignes de cette extraordinaire région viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Catena

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Catena à Mendoza parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Catena. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Catena avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Catena

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Catena

Les vins rouge du Domaine Catena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, tajine d'agneau aux pruneaux ou flamenkuche express.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Catena

Au nez le vin rouge du Domaine Catena révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fer ou crème et parfois aussi des arômes de cerise, chêne ou tropical. En bouche le vin rouge du Domaine Catena est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Catena

  • 1999avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.08/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Catena

  • Malbec
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Nebbiolo
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Mendoza

Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.

Bien que la province soit vaste (elle couvre une superficie similaire à celle de l'État de New York), ses terres viticoles sont principalement concentrées dans la partie nord, juste au sud de la ville de Mendoza. Ici, les régions de Lujan de Cuyo, Maipu et la vallée d'Uco abritent certains des plus grands noms du vin argentin. L'histoire viticole de Mendoza est presque aussi ancienne que l'histoire coloniale de l'Argentine elle-même. Les premières vignes ont été plantées par des prêtres de l'ordre des jésuites de l'Église catholique au milieu du XVIe siècle, empruntant les techniques agricoles des Incas et des Huarpes, qui avaient occupé les terres avant eux.

Le Malbec a été introduit à peu près à cette époque par un agronome français, Miguel Aimé Pouget. Dans les années 1800, les immigrants espagnols et italiens ont afflué à Mendoza pour échapper aux ravages du phylloxéra qui dévastait les vignobles européens à l'époque. La production de vin a connu un boom en 1885, lorsqu'une ligne de chemin de Fer a été construite entre Mendoza et la capitale du pays, Buenos Aires, permettant ainsi d'expédier plus facilement et à moindre coût les vins hors de la région. Pendant la majeure partie du XXe siècle, l'industrie vinicole argentine s'est concentrée presque entièrement sur le marché intérieur, et ce n'est qu'au cours des 25 dernières années qu'un effort de qualité a permis aux vins de Mendoza de figurer sur les listes des restaurants du monde entier.

Les grands vins blancs du Domaine Catena

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Catena

Les vins blanc du Domaine Catena s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon en croûte, quiche estivale au thon ou piperade basque.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Catena

Au nez le vin blanc du Domaine Catena révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, ananas ou crème et parfois aussi des arômes de pamplemousse, chêne ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine Catena est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Catena

  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Catena

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Sémillon
  • Torrontés

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Catena

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Catena

Les vins rosé du Domaine Catena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, spaghetti aux fruits de mer express ou tarte au beaufort.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Catena

Au nez le vin rosé du Domaine Catena révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Catena

  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Catena

  • Malbec

Le mot du vin: Pétiole

Tige de la feuille, reliant le limbe de la feuille à la tige.

Les grands vins doux du Domaine Catena

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Catena

Les vins doux du Domaine Catena s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de gratin saumon poireaux, encornets sautés à la persillade ou flan pâtissier traditionnel.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Catena

Au nez le vin doux du Domaine Catena révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Catena

  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Catena

  • Sémillon

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Catena

Une route des vins de prévue dans la région de Mendoza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Catena.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Pétiole

Tige de la feuille, reliant le limbe de la feuille à la tige.