Domaine CatenaAppellation Paraje Altamira Malbec
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Malbec.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Appellation Paraje Altamira Malbec du Domaine Catena
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Appellation Paraje Altamira Malbec de Domaine Catena de la région de Mendoza est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Appellation Paraje Altamira Malbec du Domaine Catena de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de cerise, cèdre ou chocolat et parfois aussi des arômes de cassis, raisin ou pierre.
Accords mets et vins avec du Appellation Paraje Altamira Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Appellation Paraje Altamira Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Appellation Paraje Altamira Malbec
Le Appellation Paraje Altamira Malbec du Domaine Catena s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, navarin d'agneau à la marocaine ou osso bucco de dinde.
Détails et informations techniques sur le Appellation Paraje Altamira Malbec du Domaine Catena
Découvrez le cépage: Malbec
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Appellation Paraje Altamira Malbec du Domaine Catena sont 2018, 2017, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Catena
Le Domaine Catena fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Paraje Altamira à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paraje Altamira
La région viticole du Paraje Altamira se situe dans la région d'Uco Valley en Mendoza en Argentine. Les caves et vignobles comme le Domaine Susana Balbo et le Domaine Achaval-Ferrer y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Paraje Altamira sont les Malbec, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paraje Altamira révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices de boulangerie ou graphite et parfois aussi des arômes de tabacs sucrés, cèdre ou sarriette.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
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