Domaine Catherine BattaultVosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' Vieilles Vignes
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' Vieilles Vignes du Domaine Catherine Battault est dans le top 5 des vins de Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots'.
Accords mets et vins avec du Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' Vieilles Vignes
Le Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' Vieilles Vignes du Domaine Catherine Battault s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, blanquette de veau express à la cocotte minute ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.
Détails et informations techniques sur le Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' Vieilles Vignes du Domaine Catherine Battault
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Catherine Battault
Le Domaine Catherine Battault fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots'
La région viticole du Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' se situe dans la région du Vosne-Romanée Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Palais et le Domaine Forey Père & Fils y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Gaudichots' révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes de fruits rouges, canneberge ou fruit noir.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
