Domaine CavannaVal del Cros Dolcetto di Ovada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Val del Cros Dolcetto di Ovada du Domaine Cavanna
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Val del Cros Dolcetto di Ovada de Domaine Cavanna de la région du Piémont est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Val del Cros Dolcetto di Ovada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Val del Cros Dolcetto di Ovada
Les accords mets et vins originaux avec le Val del Cros Dolcetto di Ovada
Le Val del Cros Dolcetto di Ovada du Domaine Cavanna s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, nouilles chinoises aux crevettes ou giouvetsi (plat grec).
Détails et informations techniques sur le Val del Cros Dolcetto di Ovada du Domaine Cavanna
Découvrez le cépage: Freisamer
Blancs gras et corsés à belle garde, à la robe dorée plus soutenue, à la bouche ample et grasse à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), miel, noisette et notes beurrées. Profil structuré et vineux. Cultivé sur de petites surfaces en Allemagne (Bade) et en Suisse pour des blancs structurés et de garde. Cépage blanc obtenu en 1916 à Fribourg-en-Brisgau (silvaner × pinot gris).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Val del Cros Dolcetto di Ovada du Domaine Cavanna sont 0
Informations sur le Domaine Cavanna
Le Domaine Cavanna fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Dolcetto di Ovada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto di Ovada
DOC piémontaise (DOCG Superiore) dans l'Alto Monferrato, vignoble de colline jusqu'à 600 m, sols argileux et calcaires. Dolcetto signature en cépage unique à 100 % (« petite douce » pour la pulpe mais vins secs) : rouges à robe rubis intense aux notes de cerise noire, mûre, prune, violette et amande amère, tanins fermes et finale légèrement amère — version la plus structurée du cépage. Frais et fruités à boire jeunes, ou élevés en Superiore pour plus de garde.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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