Le Domaine Cavanna de Monferrato au Piémont

Domaine Cavanna
Le domaine propose 24 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 750 des domaines du Piémont
Il se situe en Monferrato dans la région du Piémont
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Le Domaine Cavanna fait parti des domaines à suivre à Monferrato. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Monferrato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cavanna

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cavanna à Monferrato parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cavanna. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cavanna avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cavanna

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cavanna

Les vins rouge du Domaine Cavanna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de courgette farcie, lasagnes à la bolognaise ou tajine d'agneau aux légumes et patates douces.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cavanna

En bouche le vin rouge du Domaine Cavanna est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cavanna

  • 0avec une note moyenne de 3.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cavanna

  • Dolcetto
  • Barbera

À la découverte de la région viticole de Monferrato

Berceau historique du Barbera (originaire d'ici) : rouges gourmands aux notes de cerise mûre, prune et framboise, acidité fraîche signature et tanins souples. Aussi cépages identitaires : Grignolino rouge clair, tannique et poivré, Ruchè aromatique (rose, épices, DOCG à Castagnole), Freisa et Brachetto doux et muscaté. Blancs : Cortese ample (base du Gavi voisin), Malvasia aromatique. Dolcetto fruité.

Collines UNESCO entre Asti et Alessandria sur marnes et calcaires.

Les grands vins blancs du Domaine Cavanna

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cavanna

Les vins blanc du Domaine Cavanna s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de mes lasagnes bolognaises (sans béchamel), mouclade ou crozets carbonara gratinés au beaufort.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cavanna

  • 0avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cavanna

  • Cortese
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Cortese

Blancs vifs et structurés, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales crayeuses. Finale typiquement saline. Star absolue de Gavi DOCG (Cortese di Gavi), l'un des grands blancs italiens, vinifié aussi en effervescents et en cuvées élevées. Présent en Colli Tortonesi DOC et en Lombardie. Cépage piémontais autochtone du sud-est, longue tradition de blancs nobles.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cavanna

Une route des vins de prévue dans la région de Monferrato ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cavanna.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.

Actualités du Domaine Cavanna et des vins de la région

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Le mot du vin: Phylloxera

Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.

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