Le Domaine Cavanna de Monferrato au Piémont

Domaine Cavanna
Le domaine propose 24 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 750 des domaines du Piémont
Il se situe en Monferrato dans la région du Piémont
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Le Domaine Cavanna fait parti des domaines à suivre à Monferrato. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Monferrato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cavanna

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cavanna à Monferrato parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cavanna. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cavanna avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cavanna

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cavanna

Les vins rouge du Domaine Cavanna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), pâtes mascarpone sauce tomate ou mafé original avec des gombos.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cavanna

En bouche le vin rouge du Domaine Cavanna est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cavanna

  • 0avec une note moyenne de 3.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cavanna

  • Dolcetto
  • Barbera

À la découverte de la région viticole de Monferrato

La région viticole du Monferrato se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Monferrato est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 499 domaines et châteaux dans la région du Monferrato, produisant 916 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monferrato s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cavanna

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cavanna

Les vins blanc du Domaine Cavanna s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou steak haché en habit de graines.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cavanna

  • 0avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cavanna

  • Cortese
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cavanna

Une route des vins de prévue dans la région de Monferrato ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cavanna.

Découvrez le cépage: Cortese

Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine Cavanna et des vins de la région

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Le mot du vin: Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.

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