Cave de MonbazillacLes Médiévales Monbazillac
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Le Les Médiévales Monbazillac du Cave de Monbazillac est dans le top 70 des vins de Monbazillac.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Médiévales Monbazillac du Cave de Monbazillac de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Les Médiévales Monbazillac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Médiévales Monbazillac
Les accords mets et vins originaux avec le Les Médiévales Monbazillac
Le Les Médiévales Monbazillac du Cave de Monbazillac s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes d'ailes de raie aux câpres, quenelles de brochet sauce crevettes ou pain perdu.
Détails et informations techniques sur le Les Médiévales Monbazillac du Cave de Monbazillac
Découvrez le cépage: Bachet
Le Bachet noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Aube). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Bachet noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Médiévales Monbazillac du Cave de Monbazillac sont 2010, 2018, 2017, 2015 et 2014.
Informations sur le Cave de Monbazillac
Le Cave de Monbazillac fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Monbazillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monbazillac
La région viticole du Monbazillac se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Tirecul la Gravière et le Grande Maison y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Monbazillac sont les Muscadelle, Pinot noir et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monbazillac révèle souvent des types d'arômes de miel, fleur de sureau ou crème et parfois aussi des arômes de tropical, poire ou pêche blanche.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
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Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
