Domaine Celler Aixalà AlcaitDestrankis
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Destrankis du Domaine Celler Aixalà Alcait
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Destrankis de Domaine Celler Aixalà Alcait de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Destrankis du Domaine Celler Aixalà Alcait de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Destrankis
Les accords qui marchent parfaitement avec le Destrankis
Les accords mets et vins originaux avec le Destrankis
Le Destrankis du Domaine Celler Aixalà Alcait s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, tanjia (épaule d'agneau confite) ou potjevleesch.
Détails et informations techniques sur le Destrankis du Domaine Celler Aixalà Alcait
Découvrez le cépage: Molinera gorda
Cépage gris espagnol autochtone, cultivé en quantité confidentielle dans le Levant. Aujourd'hui marginal, il donne des vins gris-blancs simples, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales pour sa valeur patrimoniale, il fait partie des cépages anciens du Levant espagnol étudiés pour leur intérêt génétique et témoigne du patrimoine régional.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Destrankis du Domaine Celler Aixalà Alcait sont 2018, 2016, 2017, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Celler Aixalà Alcait
Le Domaine Celler Aixalà Alcait fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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Personne qui s'intéresse à l'univers du vin et plus particulièrement à la dégustation.
