Domaine Celler Aixalà AlcaitLes Clivelles de Torroja
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Les Clivelles de Torroja du Domaine Celler Aixalà Alcait
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Clivelles de Torroja de Domaine Celler Aixalà Alcait de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Les Clivelles de Torroja
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Clivelles de Torroja
Les accords mets et vins originaux avec le Les Clivelles de Torroja
Le Les Clivelles de Torroja du Domaine Celler Aixalà Alcait s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, côtelettes d'agneau aux figues et au miel ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Détails et informations techniques sur le Les Clivelles de Torroja du Domaine Celler Aixalà Alcait
Découvrez le cépage: Landal
Rouges colorés et fruités simples, à la robe rubis sombre, aux tanins peu marqués à fermes et à la bouche directe, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes herbacées. Profil résistant au froid et aux maladies. Cultivé principalement au Canada (Québec, Ontario) et dans le nord-est des États-Unis pour les vignobles à climat continental rigoureux. Cépage hybride noir français obtenu vers 1933 par Pierre Landot (Landot 244).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Clivelles de Torroja du Domaine Celler Aixalà Alcait sont 2017, 2015, 2018, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Celler Aixalà Alcait
Le Domaine Celler Aixalà Alcait fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Braquet
Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.
