Domaine Cantina del PiglioDe Antiochia Cesanese del Piglio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le De Antiochia Cesanese del Piglio du Domaine Cantina del Piglio est dans le top 10 des vins de Cesanese del Piglio.
Structure gustative du De Antiochia Cesanese del Piglio du Domaine Cantina del Piglio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le De Antiochia Cesanese del Piglio de Domaine Cantina del Piglio de la région du Latium est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du De Antiochia Cesanese del Piglio
Les accords qui marchent parfaitement avec le De Antiochia Cesanese del Piglio
Les accords mets et vins originaux avec le De Antiochia Cesanese del Piglio
Le De Antiochia Cesanese del Piglio du Domaine Cantina del Piglio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue chinoise , pâtes au bleu d'auvergne ou tajine de veau aux pommes de terre et olives.
Détails et informations techniques sur le De Antiochia Cesanese del Piglio du Domaine Cantina del Piglio
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du De Antiochia Cesanese del Piglio du Domaine Cantina del Piglio sont 2012, 2016, 0, 2014 et 2015.
Informations sur le Domaine Cantina del Piglio
Le Domaine Cantina del Piglio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Cesanese del Piglio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cesanese del Piglio
La région viticole du Cesanese del Piglio se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Costa Graia et le Domaine Pileum y produisent principalement des vins rouge et inconnu. Les cépages les plus plantés dans la région du Cesanese del Piglio sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cesanese del Piglio révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Naturé
Voir savagnin.
