Domaine Champagne de BarfontarcEugène III Blanc de Noirs Champagne
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Eugène III Blanc de Noirs Champagne du Domaine Champagne de Barfontarc
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Eugène III Blanc de Noirs Champagne de Domaine Champagne de Barfontarc de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Eugène III Blanc de Noirs Champagne du Domaine Champagne de Barfontarc de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou lime et parfois aussi des arômes de levure, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Eugène III Blanc de Noirs Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eugène III Blanc de Noirs Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Eugène III Blanc de Noirs Champagne
Le Eugène III Blanc de Noirs Champagne du Domaine Champagne de Barfontarc s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage), blanquette de saumon ou bigorneaux - la cuissson parfaite!.
Détails et informations techniques sur le Eugène III Blanc de Noirs Champagne du Domaine Champagne de Barfontarc
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Champagne de Barfontarc
Le Domaine Champagne de Barfontarc fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
