Le Domaine Diebolt - Vallois en Champagne
Le Domaine Diebolt - Vallois fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Diebolt-Vallois est un domaine viticole familial situé dans la région de la Champagne-Ardenne en France qui produit des vins mousseux à partir du cépage Chardonnay. Le domaine date du début du XVIIIe siècle et a été fondé par Pierre Diebolt et Jean-Baptiste Vallois, qui se sont associés pour développer leurs propres vignobles et caves. Aujourd'hui, le domaine, qui occupe aujourd'hui 100 hectares orientés sur les hauteurs d'Epernay, se distingue des autres caves par une attention particulière portée aux techniques de vinification et à la culture de l'environnement. De chaque parcelle de vigne sont récoltées des grappes à maturation lente, qui sont ensuite pressées et fermentées à une température contrôlée afin d'obtenir un raisin optimal. Une fois fermenté, le vin est stocké dans des barriques en chêne français pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille et mis en vieillissement. Les vins mousseux sont régulièrement évalués et dégustés par des œnologues, ce qui permet de s'assurer de leur qualité. Les vins mousseux du domaine Diebolt-Vallois sont connus internationalement pour leur qualité de fruit exceptionnelle et leur caractère floral et mousseux. Il existe une large gamme de vins mousseux, allant du classique cuvee blanc de blancs, à la subtile cuvée blanc de pinot noir, ainsi qu’aux vins mousseux plus spéciaux, tels que le prestigieux vin mousseux «Grand Cru». De plus, le domaine offre également une variété de vins tranquilles, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Gris, qui sont également méticuleusement produits ainsi que ceux-ci. Aujourd'hui, le Domaine Diebolt-Vallois est dirigé par les cinquième et sixième générations de la famille et est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vins mousseux de Champagne.
