Le Domaine Drappier en Champagne
Le Domaine Drappier fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Drappier se trouve dans les coteaux argileux de la Montagne de Reims, en Champagne, en France. L'exploitation est menée par la famille Drappier depuis 1808, et elle continue à produire des vins mousseux exceptionnels et des vins tranquilles. Les vignobles couvrent 50 hectares de terrain et englobent les coteaux de Chigny-les-Roses, Trois-Puits, Louvois et Mailly-Champagne. La philosophy d'agriculture biologique est à la base de toute sa production depuis 1978, et récemment, l'exploitation est également devenue enherbée et biodynamique. Une sélection stricte et personnalisée des raisins et une attention particulière aux cépages traditionnels, comme le Pinot noir et le Chardonnay, soit à l'assemblage soit au pressing, sont des points-clés pour l'obtention de la qualité et de la distinction de leurs vins. Le Chardonnay est le cépage qu'ils préfèrent pour leurs vins mousseux. Les vins sont sélectionnés et assemblés à partir de chaque parcelle de vignoble distincte et sont soumis à une remise en bouteille en fonction des caractéristiques de chaque cru. La combinaison entre le respect et la mise en œuvre des méthodes traditionnelles et des pratiques innovantes, le Domaine Drappier est une référence mondiale dans la production des vins mousseux. Leur méthode de vinification traditionnelle, personnelle et attentionnée assure que chaque bouteille est marquée par tous l'amour et le savoir-faire qui l'ont produite. C'est pourquoi le Domaine Drappier est considéré comme un chef de file pour la qualité des vins et comme un exemple à suivre dans la région de Champagne.
