Domaine Charles de ValliéreVougeot
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Vougeot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vougeot
Les accords mets et vins originaux avec le Vougeot
Le Vougeot du Domaine Charles de Valliére s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, gigolette de lapin ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Vougeot du Domaine Charles de Valliére
Découvrez le cépage: Trincadeira das Pratas
Blancs secs vifs et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches et notes herbacées portugaises. Profil désaltérant à boire jeune. Préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages autochtones portugais étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc portugais autochtone, sans lien génétique direct avec la trincadeira rouge malgré le nom partagé.
Informations sur le Domaine Charles de Valliére
Le Domaine Charles de Valliére fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 127 vins à la vente dans la région de Vougeot à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vougeot
AOC communale de la Côte de Nuits en Côte-d'Or (piémont 240-265 m sous Clos de Vougeot, sols argilo-calcaires marneux, oceanique frais aux influences continentales) : Pinot Noir signature quasi exclusif en rouge roi bourguignon — profil signature alliant puissance et élégance aux fruits rouges et noirs, violette et épices, structure tannique affirmée et excellent potentiel de garde. Chardonnay et Pinot Blanc en blancs rares racés. 4 Premiers Crus, ~2/3 rouges, 85 % en Premier Cru.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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