À la recherche d'un bon vin de Vougeot en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vougeot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vougeot avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Vougeot pas cher ou vendre un vin rouge de Vougeot au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Vougeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, blanquette de veau express à la cocotte minute ou lapin à la moutarde au thym et à la crème.
Au nez le vin rouge de la région de Vougeot révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou chêne et parfois aussi des arômes de floral, toasté ou cerise rouge. En bouche le vin rouge de la région de Vougeot est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Vougeot ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vougeot.
Vougeot est une petite commune de 88 hectares située au cœur de la sous-région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le petit Village, coincé entre Vosne-Romanée au sud et Chambolle-Musigny au nord, est dominé par 51 hectares de vignoble Grand Cru : l'emblématique Clos de Vougeot. Le reste est réparti entre quatre sites de premier cru et une minuscule enclave de Vougeot de base, de niveau villageois. Le site principal - le vignoble du Clos de Vougeot et les bâtiments du Château qui l'accompagnent - couvre les trois quarts des terres à Vignes dans la partie centrale et méridionale de l'appellation.
Cependant, comme pour Echezeaux, sa Taille a dilué sa réputation et la plupart des commentateurs recommandent d'acquérir des vins provenant de parcelles connues du clos ou de producteurs réputés. En effet, le vignoble clos est bordé par le vignoble de base du Bourgogne sur les terres basses à l'est, par le Vosne-Romanée du village sur la pente adjacente au sud, tandis que les pentes au-dessus et à l'ouest sont couvertes par les Grands Crus de Grands-Echezeaux (Sud-Ouest) et de Musigny (nord-ouest). Le segment nord contient environ 12 hectares (30 acres) des climats Premier Cru Vougeot de Clos de la Perrière, Les Petits Vougeots, Le Clos Blanc/La Vigne Blanche et Les Crâs. Bien que la majorité des vignes de la commune soient des Pinot Noir, une quantité inhabituellement élevée de vins blancs est produite à partir de ces vignobles plantés d'environ un tiers de Chardonnay, dont la majorité se trouve dans Le Clos Blanc (le Pinot Blanc et le Pinot Gris sont également autorisés dans l'appellation).
Les terres du village se trouvent également dans le quadrant nord, Premier Cru (et contiennent également quelques vignes blanches), relevant principalement du lieu-dit "Le Village" et parsemées, comme le nom l'indique, autour du hameau. dans le coin nord-est de la commune. Le vignoble du village, d'une superficie de 3,2 hectares, comprend également un segment de 1,8 hectare appelé "Clos de la Prieuré" - un monopole du Domaine de la Vougeraie. Au total, les vignes couvrent environ 69 des 88 hectares (170 des 217 acres) de Vougeot.
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Les vins blancs de la région de Vougeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti sauce tomate à l'ancienne, sandwich tunisien ou marmite de la mer de fête.
Au nez le vin blanc de la région de Vougeot révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, sous-bois ou noisettes et parfois aussi des arômes de miel, noisette ou melon. En bouche le vin blanc de la région de Vougeot est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Vougeot ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Vougeot.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Vougeot pas cher ou vendre un vin effervescent de Vougeot au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Vougeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), seiches en persillade ou paella de marisco (paella de fruits de mer).
Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.
Lors de sa conférence de rentrée, l’interprofession bourguignonne s’est félicitée des rendements de 2022, alors que les stocks à la propriété atteignent un seuil critique. « Notre région a produit un millésime d’une qualité et d’un volume relativement exceptionnels. » François Labet, président du BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) pour la viticulture, a le sourire. Après un mois de vendanges précoces en Bourgogne, le ressenti des vignerons se confirme : les qua ...
Il faudra donc lui opposer un rouge assez fruité pour résister au plat, mais assez léger pour respecter la texture délicate de la girolle ou un vin blanc un peu évolué. La girolle, comment la reconnaître et comment la préparer ? Les premiers mycologues l’avaient baptisée cybarius : comestible. C’est dire la confiance qu’on lui accorda d’emblée. Aujourd’hui, elle est appelée girolle, par analogie sans doute avec l’instrument &e ...
Les forts de pluies de juin ont été salvatrices « On est très, très agréablement surpris »: Thiébault Huber, président de la Confédération des associations et des vignerons de Bourgogne (CAVB) avait « beaucoup d’inquiétude quant aux rendements » quand il a commencé les vendanges, samedi, dans son domaine Huber-Verdereau de 10 hectares, sur les prestigieuses appellations de Volnay et Pommard (Côte d’Or) ...
