Domaine Charles VignonAloxe Corton 1er Cru Clos Du Chapitre
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Aloxe Corton 1er Cru Clos Du Chapitre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aloxe Corton 1er Cru Clos Du Chapitre
Les accords mets et vins originaux avec le Aloxe Corton 1er Cru Clos Du Chapitre
Le Aloxe Corton 1er Cru Clos Du Chapitre du Domaine Charles Vignon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, magrets de canard aux fruits rouges ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Aloxe Corton 1er Cru Clos Du Chapitre du Domaine Charles Vignon
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Charles Vignon
Le Domaine Charles Vignon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Aloxe-Corton Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aloxe-Corton Premier Cru
La région viticole d'Aloxe-Corton Premier Cru se situe dans la région d'Aloxe-Corton en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Antonin Guyon et le Domaine Tollot-Beaut y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aloxe-Corton Premier Cru sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aloxe-Corton Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, truffe ou viollette et parfois aussi des arômes de café, réglisse ou prune.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Seconde fermentation
Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.
