La région viticole d'Aloxe-Corton Premier Cru se situe dans la région d'Aloxe-Corton en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Antonin Guyon et le Domaine Tollot-Beaut y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aloxe-Corton Premier Cru sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aloxe-Corton Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, truffe ou viollette et parfois aussi des arômes de café, réglisse ou prune.
En bouche d'Aloxe-Corton Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 34 domaines et châteaux dans la région d'Aloxe-Corton Premier Cru, produisant 43 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Aloxe-Corton Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région d'Aloxe-Corton Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, rôti de veau en cocotte aux champignons ou cuisses de lapin à la crème fraîche.
Au nez de la région d'Aloxe-Corton Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, café ou végétal et parfois aussi des arômes de floral, fruits sechés ou minéral. En bouche de la région d'Aloxe-Corton Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur.
Domaine Rapet Père et Fils2019AOC Aloxe-CortonVin rougeVin de Bourgogne Note : 91/100Prix : 72 € Commentaire de dégustation : Cet aloxe-corton embaume le raisin avec une sensation d’un fruit plus noir que rouge. Un vin ferme plus en allonge qu’en volume Le mot du domaine : « Au nez ce vin possède de beaux arômes puissants et affirmés. Il s’avère très frais, structuré sur de beaux tanins. En bouche il possède une ...
Emblème de cette colline de grands crus bourguignons, l’édifice avait été renversé par un sportif amateur fin 2021. L’un des panoramas les plus célèbres de Bourgogne retrouve son vrai visage. Au sud de la colline de Corton – célèbre pour ses grands crus rouges et blancs – la Croix de Charlemagne fait à nouveau partie du quotidien des vignerons, des promeneurs et des photographes. Jeudi 5 mai, l’édifice fraîchement restauré par un tailleur de pierre a été inauguré par son propriétaire Louis-Fabri ...
DAVID ADRIEN 1. La mention « grand cru » correspond à une définition précise Cette idée reçue n’est pas fausse, à condition de la concevoir au pluriel. Les mentions « grand cru » correspondent à des définitions précises… qui varient d’une région à l’autre. Ainsi, un grand cru de Bordeaux ne se conçoit pas du tout comme un grand cru de Bourgogne, d’Alsace, de Champagne ou de Provence. Car oui, il existe des grands crus dans toutes ces régions. Un grand cru bordelais désigne le vin phare d’un chât ...
