Domaine de ChassorneySaint-Romain 'Sous Roche'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Saint-Romain 'Sous Roche' du Domaine de Chassorney
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Romain 'Sous Roche' de Domaine de Chassorney de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Romain 'Sous Roche' du Domaine de Chassorney de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou myrtille et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou tabac.
Accords mets et vins avec du Saint-Romain 'Sous Roche'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Romain 'Sous Roche'
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Romain 'Sous Roche'
Le Saint-Romain 'Sous Roche' du Domaine de Chassorney s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, rôti de veau et carottes caramélisées ou lapin de garenne au cidre.
Détails et informations techniques sur le Saint-Romain 'Sous Roche' du Domaine de Chassorney
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Romain 'Sous Roche' du Domaine de Chassorney sont 2014, 2012, 2009, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine de Chassorney
Le Domaine de Chassorney fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Saint-Romain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Romain
Appellation perchée des hauteurs de la Côte de Beaune (>300 m) : Chardonnay signature en blanc roi — robe dorée aux reflets verts et profil minéral signature aux notes de fleurs blanches (acacia, aubépine, tilleul), agrumes et touche de pierre à fusil, bouche vive devenant onctueuse à la garde. Pinot Noir en rouge frais et élégant (cerise noire, groseille, framboise, épices fumées, tanins fins). AOC (1947), ~110 ha, marno-calcaires en coteaux, climat semi-continental frais.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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