Chateau de CollexChevalier Noir
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Gamaret, le Garanoir et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Chevalier Noir du Chateau de Collex est dans le top 50 des vins de Genève.
Accords mets et vins avec du Chevalier Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chevalier Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Chevalier Noir
Le Chevalier Noir du Chateau de Collex s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, pâtes à l'italienne ou paëlla géante cuite au feu de bois.
Détails et informations techniques sur le Chevalier Noir du Chateau de Collex
Découvrez le cépage: Gamaret
Rouges structurés et colorés, à la robe pourpre dense et aux tanins fermes, sur des arômes de cassis, mûre, cerise noire, épices et notes poivrées. Acidité fraîche, bonne tenue en élevage sous bois. Vinifié en mono-cépage de garde et entre dans de nombreux assemblages haut de gamme suisses avec le garanoir, le gamay et le pinot noir. Star des rouges modernes de Vaud, Genève et Valais. Croisement gamay × reichensteiner créé en 1970 à la station de Pully (Suisse).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chevalier Noir du Chateau de Collex sont 2016, 2014, 2011, 0 et 2013.
Informations sur le Chateau de Collex
Le Chateau de Collex fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Genève à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Genève
3ᵉ canton viticole suisse, expression moderne et diversifiée. Gamay charnu en rouge signature : fruité et croquant aux notes de cerise, framboise et épices douces, tanins souples. Pinot Noir fin (sous-bois, fruits rouges), Gamaret épicé et dense, Garanoir profond. Blancs : Chasselas historique (minéral et floral), Chardonnay ample (poire, brioche), Pinot Blanc rond.
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