Château de FayolleCôtes de Bergerac Moelleux Sémillon
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Côtes de Bergerac Moelleux Sémillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côtes de Bergerac Moelleux Sémillon
Les accords mets et vins originaux avec le Côtes de Bergerac Moelleux Sémillon
Le Côtes de Bergerac Moelleux Sémillon du Château de Fayolle s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de magic wrap au steak et aux fromages, galette des rois pommes - cannelle ou risotto poulet et gorgonzola.
Détails et informations techniques sur le Côtes de Bergerac Moelleux Sémillon du Château de Fayolle
Découvrez le cépage: Manto negro
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Informations sur le Château de Fayolle
Le Château de Fayolle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Côtes de Bergerac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Bergerac
La région viticole du Côtes de Bergerac se situe dans la région du Bergerac dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Vignoble des Verdots et le Domaine Les Vignerons de Sigoulès y produisent principalement des vins doux, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Bergerac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Muscadelle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Bergerac révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, sous-bois ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de raisin, cassis ou cerise.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
Investissements étrangers dans les domaines viticoles : décryptage et exemples
Certains vignobles se transmettent de génération en génération. D’autres passent de main en main, parfois sous pavillon étranger. Qui sont ces investisseurs étrangers dans les vignobles français mais aussi parfois ces investisseurs français dans des domaines européens ? Pourquoi telle région viticole, pourquoi tel domaine, quelle est la part de la passion pour le vin et de l’investissement financier ? De Bordeaux au Languedoc en passant par Bergerac, un tour d’horizon, non exhaustif, d ...
Tourisme en Dordogne : à la rencontre des vignerons du Bergeracois
Dans ce Périgord qui célèbre l’art de vivre au quotidien, le vignoble de Bergerac s’étend de part et d’autre de la Dordogne sur 11 300 hectares. Plantées sur sept terroirs, ses vignes donnent des vins blancs secs, moelleux, liquoreux, rosés ou rouges, sous 17 appellations d’origine contrôlée différentes. Si les vignerons y ont des profils aussi variés que leurs vins, beaucoup ouvrent leurs portes po ...
Viticulture : ces Américains qui « jouent la carte de l’appellation » Saussignac
Au château de Fayolle, à Saussignac, en Dordogne, ce soir-là, être anglophone constitue un avantage certain. Cela tombe bien, parmi la soixantaine d’invités présents pour l’inauguration de la cuvée Ruby, « 99 % » le sont. L’Américain Frank Campbell, qui a racheté le domaine en 2019 avec son épouse Riki, peut donc faire son discours sans recourir à l’aide… Au château de Fayolle, à Saussignac, en Dordogne, ce soir-là, être anglophone constitue un avantage certain. Cela tombe bien, parmi la s ...
Le mot du vin: Gibier
Famille d’arômes animaux évoquant la venaison, et présents dans certains vins rouges vieux. Voir venaison.
