Château de Fosse-Sèche - Réserve du Pigeonnier

Château de Fosse-SècheRéserve du Pigeonnier

3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche est un vin rouge de la région de Saumur dans la Vallée de la Loire.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.

Arômes du vin et analyse olphactive

Vin avec un goût de minéral & terre

fumée, cuir

Vin avec un goût de boisé

boisé

Au nez le Réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.

Accords mets et vins avec du Réserve du Pigeonnier

Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve du Pigeonnier

Les accords mets et vins originaux avec le Réserve du Pigeonnier

Le Réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, ragout d' agneau de ma môman ou quiche sans pâte.

Détails et informations techniques sur le Réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche

Vigneron
Adrien & Guillaume Pire
Nature
Oui
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
13°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Derniers millésimes de ce vin

Réserve du Pigeonnier - 2015
Dans le top 100 des vins de Saumur
Note moyenne: 3.61110.50
Réserve du Pigeonnier - 2010
Dans le top 100 des vins de Saumur
Note moyenne: 3.81110.50
Réserve du Pigeonnier - 2007
Dans le top 100 des vins de Saumur
Note moyenne: 4.211110

Les meilleurs millésimes du Réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche sont 2007, 2010, 2015

Informations sur le Château de Fosse-Sèche

Le domaine propose 14 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Saumur dans la région de la Vallée de la Loire

Le Château de Fosse-Sèche fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Vallée de la Loire
Dans le top 40000 des vins de France
Dans le top 3500 des vins de Saumur
Dans le top 90000 des vins rouges
Dans le top 150000 des vins du monde

La région viticole de Saumur

La région viticole du Saumur se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos Rougeard et le Domaine Guiberteau y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Saumur sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saumur révèle souvent des types d'arômes de crème, graphite ou pétrole et parfois aussi des arômes de poivron vert, girofle ou canneberge.


La région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

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