Le Château de Fosse-Sèche dans la Vallée de la Loire

Château de Fosse-Sèche
Le domaine propose 16 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 817 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Château de Fosse-Sèche fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 16 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Fosse-Sèche est un domaine viticole situé dans la magnifique Vallée de la Loire, en France. Avec plus de 400 hectares de terres mises en culture, Fosse-Sèche est l'une des plus grandes propriétés viticoles de la région. Le domaine cultive des variétés bien connues telles que le cabernet sauvignon, le syrah, le merlot et le sauvignon blanc ainsi que des variétés plus rares comme la tannat, le grolleau et la gamay. Avec des sols variés et une exposition au soleil optimale, Fosse-Sèche assure des conditions parfaites pour l'élaboration d'un vin riche et complexe. Le Château Fosse-Sèche tire son nom des fosses creusées à proximité pour stocker l'eau et préserver l'humidité nécessaire au bon développement des vignes. Fosse-Sèche est aujourd'hui reconnu pour sa gamme de vins de qualité, vantée par les critiques français et internationaux. Les vignes du domaine sont cultivées de manière durable et raisonnée, avec le soutien d'une équipe technique et scientifique impliquée dans la recherche et le développement d'innovations. Fosse-Sèche s'engage en faveur de la biodiversité et de la lutte contre la désertification des sols. Le Château Fosse-Sèche offre également aux visiteurs la possibilité de découvrir le domaine et de profiter de ses charmes avant de déguster ses vins. Les randonnées organisées à travers les vignobles leur offrent des paysages à couper le souffle et une immersion dans l'univers de son vignoble. Le Château Fosse-Sèche est un parfait exemple des traditions viticoles françaises. Avec son approche responsable et une qualité des vins toujours plus prisée, Fosse-Sèche fait honneur à la réputation de la Vallée de la Loire.

Top des meilleurs vins du Château de Fosse-Sèche

À la recherche des meilleurs vins du Château de Fosse-Sèche à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Fosse-Sèche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Fosse-Sèche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Fosse-Sèche

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Fosse-Sèche

Les vins blanc du Château de Fosse-Sèche s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de taboulé à l'italienne , quiche estivale au thon ou brochettes de poulet express aux épices.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Fosse-Sèche

Au nez le vin blanc du Château de Fosse-Sèche révèle souvent des types d'arômes d'ananas, miel ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin blanc du Château de Fosse-Sèche est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Fosse-Sèche

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Fosse-Sèche

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Château de Fosse-Sèche

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Fosse-Sèche

Les vins rouge du Château de Fosse-Sèche s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de mafé original avec des gombos, longe de porc du paresseux ou pâtes carbonara presque comme des vraies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Fosse-Sèche

Au nez le vin rouge du Château de Fosse-Sèche révèle souvent des types d'arômes de cerise, girofle ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, poivron ou poivron vert.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Fosse-Sèche

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Fosse-Sèche

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Fosse-Sèche

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Fosse-Sèche.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Château de Fosse-Sèche et des vins de la région

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