Le Château des Correges de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château des Correges

Les vins rouge du Château des Correges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, soupe berbère du ramadan (harira) ou rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château des Correges

Au nez le vin rouge du Château des Correges révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Château des Correges est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château des Correges

• 2017avec une note moyenne de 3.30/5
• 2015avec une note moyenne de 3.30/5
• 2011avec une note moyenne de 3.28/5
• 2012avec une note moyenne de 3.13/5
• 2016avec une note moyenne de 3.10/5
• 2009avec une note moyenne de 2.90/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château des Correges

Les vins blanc du Château des Correges s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, risotto de saumon frais ou gratin de crozets aux diots de savoie.

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château des Correges

Les vins rosé du Château des Correges s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de la saucisse au four, pâtes au thon et à la tomate ou tagliatelles aux noix de saint jacques.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château des Correges

• 2015avec une note moyenne de 4.00/5