Château RieussecChâteau de Cosse Sauternes
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Le Château de Cosse Sauternes du Château Rieussec est dans le top 60 des vins de Sauternes.
Structure gustative du Château de Cosse Sauternes du Château Rieussec
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château de Cosse Sauternes de Château Rieussec de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château de Cosse Sauternes du Château Rieussec de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de tropical, pêche ou beurre et parfois aussi des arômes d'abricot, citron ou poire.
Accords mets et vins avec du Château de Cosse Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château de Cosse Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le Château de Cosse Sauternes
Le Château de Cosse Sauternes du Château Rieussec s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de couronne des rois provençale aux fruits confits ou cocotte de lapin au bleu et fruits secs.
Détails et informations techniques sur le Château de Cosse Sauternes du Château Rieussec
Découvrez le cépage: Bonne Vituaigne
Très certainement ardéchoise, on ne la rencontre dans aucune autre région française et encore moins étrangère. Aujourd'hui, elle n'est pratiquement plus multipliée et donc en très nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château de Cosse Sauternes du Château Rieussec sont 2011, 2012, 2015, 2013 et 2014.
Informations sur le Château Rieussec
Le Château Rieussec fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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Le mot du vin: Élevage (champagne)
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
