Château SimianLa Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Clairette et le Roussanne.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape du Château Simian
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape de Château Simian de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape du Château Simian de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de vanille, abricot ou miel.
Accords mets et vins avec du La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape
Les accords mets et vins originaux avec le La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape
Le La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape du Château Simian s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tomates farcies, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou filet mignon farci au bacon et au comté.
Détails et informations techniques sur le La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape du Château Simian
Découvrez le cépage: Clairette
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Font d'Hippolyte Châteauneuf-du-Pape du Château Simian sont 2013
Informations sur le Château Simian
Le Château Simian fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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