Domaine Chevalier de FauvertComté Tolosan
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Colombard et le Manseng.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Comté Tolosan du Domaine Chevalier de Fauvert
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Comté Tolosan de Domaine Chevalier de Fauvert de la région de Comté Tolosan est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Comté Tolosan du Domaine Chevalier de Fauvert de la région de Comté Tolosan révèle souvent des types d'arômes de tropical, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Comté Tolosan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Comté Tolosan
Les accords mets et vins originaux avec le Comté Tolosan
Le Comté Tolosan du Domaine Chevalier de Fauvert s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, pave de saumon en papillotte ou noix de saint jacques.
Détails et informations techniques sur le Comté Tolosan du Domaine Chevalier de Fauvert
Découvrez le cépage: Colombard
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche tonique, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion, mangue), buis, nectarine et notes herbacées. Finale typiquement croquante. Pilier des Côtes de Gascogne IGP (blancs secs aromatiques modernes) et historiquement base de la distillation du Cognac et de l'Armagnac. Exporté en Afrique du Sud et Californie. Cépage charentais, croisement chenin × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Comté Tolosan du Domaine Chevalier de Fauvert sont 2018, 2016, 2019, 2017
Informations sur le Domaine Chevalier de Fauvert
Le Domaine Chevalier de Fauvert fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Comté Tolosan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Comté Tolosan
IGP couvrant tout le Sud-Ouest français sur 12 départements, palette large et accessible. Côté rive droite garonnaise, rouges souples dominent : Merlot signature aux notes signature de prune, cerise mûre, cacao et touche herbacée, tanins ronds. Cabernet ferme, Syrah épicée, Tannat local tannique. Rive gauche en blancs : Colombard et Gros Manseng vifs (agrumes, pamplemousse, fruits exotiques), Sauvignon aromatique.
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...Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
