Domaine Prats & Symington (P+S)Quinta do Ataíde Douro
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Tinta Barroca, le Touriga franca, le Touriga nacional et le Tinta Roriz.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Quinta do Ataíde Douro du Domaine Prats & Symington (P+S)
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quinta do Ataíde Douro de Domaine Prats & Symington (P+S) de la région de Duriense est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quinta do Ataíde Douro du Domaine Prats & Symington (P+S) de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, fruits rouges ou vanille.
Accords mets et vins avec du Quinta do Ataíde Douro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quinta do Ataíde Douro
Les accords mets et vins originaux avec le Quinta do Ataíde Douro
Le Quinta do Ataíde Douro du Domaine Prats & Symington (P+S) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, chakchouka ou gratin de pâtes au saumon fumé.
Détails et informations techniques sur le Quinta do Ataíde Douro du Domaine Prats & Symington (P+S)
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Rouges intensément colorés et chaleureux, gorgés de soleil et à l'alcool généreux, sur des arômes de fruits rouges et noirs confits, prune, épices douces et notes de cacao. Tanins fondus, bouche ample. Compagne traditionnelle de la touriga nacional et de la touriga franca dans les assemblages des grands Porto (notamment Tawny et Ruby) et des Douro DOC modernes secs. Cépage portugais autochtone du Douro et Trás-os-Montes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quinta do Ataíde Douro du Domaine Prats & Symington (P+S) sont 2016, 2018, 2015, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Prats & Symington (P+S)
Le Domaine Prats & Symington (P+S) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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Mention portée sur l'étiquette d'un champagne. Il s'agit d'une coopérative de manipulation élaborant dans ses locaux et commercialisant sous sa propre marque les vins provenant des raisins récoltés par ses adhérents.
