Domaine SauvatNymphéa Elevage Bois
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Nymphéa Elevage Bois du Domaine Sauvat est dans le top 40 des vins de Puy-de-Dome.
Accords mets et vins avec du Nymphéa Elevage Bois
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nymphéa Elevage Bois
Les accords mets et vins originaux avec le Nymphéa Elevage Bois
Le Nymphéa Elevage Bois du Domaine Sauvat s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau et carottes caramélisées, quiche aux légumes variés ou gigot de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Nymphéa Elevage Bois du Domaine Sauvat
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nymphéa Elevage Bois du Domaine Sauvat sont 2013
Informations sur le Domaine Sauvat
Le Domaine Sauvat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Puy-de-Dome à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puy-de-Dome
IGP volcanique d'Auvergne au cœur de la chaîne des Puys (basaltes, ponces, argiles rouges et galets) : Gamay signature en rouge roi (~80 %) — profil signature plus tannique, épicé et floral (iris, violette) qu'en Beaujolais, nervosité contenue préservée. Pinot Noir signature complémentaire — notes délicatement réglissées, légèreté et dynamisme singulier dans climat difficile. Cépages alternatifs hors AOC Côtes d'Auvergne, minéralité lente sols volcaniques.
La région viticole de Val de Loire
Vignoble français le plus diversifié, 800 km le long de la Loire (~48 300 ha). Blancs phares : Sauvignon vif et minéral de Sancerre-Pouilly (agrumes, buis, pierre à fusil), Chenin ligérien des secs vibrants aux liquoreux nobles (coing, miel, acidité tendue), Melon de Bourgogne du Muscadet salin sur lie. Rouges du Cabernet Franc (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) : framboise, poivron, graphite, tanins soyeux. Crémants effervescents brioche-pomme.
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