Domaine SauvatNymphéa Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Nymphéa Pinot Noir du Domaine Sauvat est dans le top 10 des vins de Puy-de-Dome.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nymphéa Pinot Noir du Domaine Sauvat de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de framboise, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Nymphéa Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nymphéa Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Nymphéa Pinot Noir
Le Nymphéa Pinot Noir du Domaine Sauvat s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de roulade de veau à l'italienne, côtes de porc à la moutarde ou vermicelles sautés au canard pékin.
Détails et informations techniques sur le Nymphéa Pinot Noir du Domaine Sauvat
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nymphéa Pinot Noir du Domaine Sauvat sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Sauvat
Le Domaine Sauvat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Puy-de-Dome à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puy-de-Dome
La région viticole du Puy-de-Dome se situe dans la région du Val de Loire en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Saint Verny Vignobles et le Saint Verny Vignobles y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Puy-de-Dome sont les Gamay noir, Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Puy-de-Dome révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrume ou cerise acide et parfois aussi des arômes de fraises des bois, poivre ou cuir.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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Le mot du vin: Pressurage
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
