Clos du Moulin Aux MoinesMoulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Clos du Moulin Aux Moines
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses de Clos du Moulin Aux Moines de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Clos du Moulin Aux Moines de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou sol des forêts.
Accords mets et vins avec du Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses
Les accords mets et vins originaux avec le Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses
Le Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Clos du Moulin Aux Moines s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, blancs de poulet au curry et champignons ou canard mariné au miel et cinq épices.
Détails et informations techniques sur le Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Clos du Moulin Aux Moines
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Moulin aux Moines Monopole Vieilles Vignes Auxey-Duresses du Clos du Moulin Aux Moines sont 2009, 2010, 2015, 2013 et 2011.
Informations sur le Clos du Moulin Aux Moines
Le Clos du Moulin Aux Moines fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région d'Auxey-Duresses à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Auxey-Duresses
Village discret de la Côte de Beaune à l'ouest de Meursault : Pinot Noir en rouge roi (~2/3) — robe rubis aux notes de myrtille, cassis, mûre, groseille, framboise, cerise, pivoine et touche fumée, structure tannique signature plus charpentée et masculine évoquant un Pommard léger, garde 5-10 ans. Chardonnay en blanc complément racé (paille pâle, amande fraîche, aubépine, agrumes, pomme reinette, biscuit et belle minéralité). AOC (1937), 9 Premiers Crus, marno-calcaires en coteaux sud.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Le navigateur Louis Burton parrain de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges
Quoi de mieux qu’un skipper pour mener à bon port le grand bateau des enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges’ C’est le choix de cette année incarné par le troisième du Vendée Globe 2020-2021. P lace à la voile, sans vapeur d'alcool, pour le parrainage de la prochaine édition de la vente des vins des Hospices […]
...5 bonnes raisons d’acheter lors de la vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges
Comment ? Vous n’êtes pas encore convaincu d’acheter cette année lors de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges ? Prix abordables, millésime collector, œuvre caritative… on vous dit tout pour que vous ne passiez pas à côté de cet évènement unique qui a lieu le dimanche 8 mars prochain au Château du […]
...Les Sources de Vougeot, nouvelle escale chic au cœur de la Côte de Nuits
Un château, entre histoire et hospitalité contemporaine Sommaire Un château, entre histoire et hospitalité contemporaine Deux tables pour un terroir et le meilleur des vins de Bourgogne L’esprit des Sources, version Côte de Nuits Il aura fallu vingt-cinq ans pour que le rêve prenne forme. «C’était déjà un hôtel, nous l’avions repéré depuis longtemps. Ce […]
...Le mot du vin: Densité à l'hectare
Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).
