Domaine Concha y ToroGravas Rojas
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Gravas Rojas du Domaine Concha y Toro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gravas Rojas de Domaine Concha y Toro de la région de Central Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gravas Rojas du Domaine Concha y Toro de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Gravas Rojas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gravas Rojas
Les accords mets et vins originaux avec le Gravas Rojas
Le Gravas Rojas du Domaine Concha y Toro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, spaghetti all 'amatriciana ou sauté de veau aux carottes.
Détails et informations techniques sur le Gravas Rojas du Domaine Concha y Toro
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gravas Rojas du Domaine Concha y Toro sont 2013, 0, 2015
Informations sur le Domaine Concha y Toro
Le Domaine Concha y Toro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 169 vins à la vente dans la région de Puente Alto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puente Alto
Zone viticole du sud de Santiago dans le Maipo chilien (piedmont andin, sols alluviaux rocailleux du Maipo limitant vigueur, climat semi-aride méditerranéen à 300 mm pluies, fortes amplitudes diurnes par vents alpins) : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi prestigieux — profil concentré aux tanins fermes et minéralité ferreuse, baies petites issues du stress hydrique. Carménère, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot bordelais en compléments.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
