Domaine Don MelchorCabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Don Melchor est dans le top 10 des vins du Chili et dans le top 5 des vins de Puente Alto.
Structure gustative du Cabernet Sauvignon du Domaine Don Melchor
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Sauvignon de Domaine Don Melchor de la région de Central Valley est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Sauvignon du Domaine Don Melchor de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou coing.
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Don Melchor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, osso bucco d'agneau ou cuisses de poulets et qui changent.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine Don Melchor
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine Don Melchor sont 2018, 1987, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Don Melchor
Le Domaine Don Melchor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Puente Alto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puente Alto
Zone viticole du sud de Santiago dans le Maipo chilien (piedmont andin, sols alluviaux rocailleux du Maipo limitant vigueur, climat semi-aride méditerranéen à 300 mm pluies, fortes amplitudes diurnes par vents alpins) : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi prestigieux — profil concentré aux tanins fermes et minéralité ferreuse, baies petites issues du stress hydrique. Carménère, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot bordelais en compléments.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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