Domaine Concha y ToroLate Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc du Domaine Concha y Toro est dans le top 40 des vins de Maule Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc du Domaine Concha y Toro de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume.
Accords mets et vins avec du Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc
Le Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc du Domaine Concha y Toro s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de risotto citron et thon, sublime colombo de poisson et crevettes ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc du Domaine Concha y Toro
Découvrez le cépage: Phoenix
Croisement interspécifique entre le bacchus blanc et le Villard blanc obtenu en 1964 par Gerhardt Erich Alleweldt (1927/2005) à la Station de Geilweilerhof de Siebeldingen en Allemagne. A noter que de ces mêmes parents sont nés également le sirius et le staufer. Le Phoenix est peu connu y compris en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table d'agrément liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Late Harvest Reserve Private Sauvignon Blanc du Domaine Concha y Toro sont 2018, 2019, 2017, 2016 et 2002.
Informations sur le Domaine Concha y Toro
Le Domaine Concha y Toro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 167 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maule Valley
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
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