Domaine CoEnferIl Clos Enfer d'Arvier Superieur
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer est dans le top 10 des vins de la Vallée d'Aoste.
Structure gustative du Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur de Domaine CoEnfer de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Il Clos Enfer d'Arvier Superieur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur
Les accords mets et vins originaux avec le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur
Le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, pâtes papillon multicolores ou kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque).
Détails et informations techniques sur le Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer
Découvrez le cépage: Sweet Sapphire
Croisement intrapécifique entre le Beitamouni et le C22-121 obtenu en 2004 par David Cain à l' I.F.G. de Bakersfield en Californie (Etats unis). Sa mise en culture a commencé en 2007. Il est déjà connu aux Etats unis, au Brésil, en Australie, en Afrique du sud ... quasiment inconnu en France. On notera que cette variété est très demandée en Chine où elle représente à elle seule un marché important.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Clos Enfer d'Arvier Superieur du Domaine CoEnfer sont 2014, 2013, 2011, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine CoEnfer
Le Domaine CoEnfer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
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Le mot du vin: Bouche
On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
