Domaine CoEnferVin des Seigneurs Mayolet
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Vin des Seigneurs Mayolet du Domaine CoEnfer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vin des Seigneurs Mayolet de Domaine CoEnfer de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin des Seigneurs Mayolet du Domaine CoEnfer de la région de la Vallée d'Aoste révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Vin des Seigneurs Mayolet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin des Seigneurs Mayolet
Les accords mets et vins originaux avec le Vin des Seigneurs Mayolet
Le Vin des Seigneurs Mayolet du Domaine CoEnfer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, spaghetti au pesto maison ou boulettes de viande à la catalane.
Détails et informations techniques sur le Vin des Seigneurs Mayolet du Domaine CoEnfer
Découvrez le cépage: Noah
Américaine, issu d'un croisement naturel entre le taylor (Vitis Labrusca x Vitis Riparia) et le Vitis Riparia, les pépins du taylor alors semés en 1869 par Otto Wasserzicher à Nauvoo (Illinois). Le Noah a beaucoup servi de géniteur aux hybrideurs tels que Baco, Bertille-Seyve, Castel, Gaillard et Seibel, l'obtention la plus connue étant le baco blanc ou baco 22A (folle blanche x Noah). En France, il est des six hybrides prohibés depuis 1935 (repris dans les règlements européens) : le clinton, l' herbemont, l' isabelle, le jacquez, le Noah et l' othello. Aujourd'hui, il a pratiquement disparu et on le trouve quelquefois chez des particuliers établi en treilles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin des Seigneurs Mayolet du Domaine CoEnfer sont 2008, 2016, 0, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine CoEnfer
Le Domaine CoEnfer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
Le mot du vin: Récoltant-manipulant
En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.
