Domaine CoppoMoncalvina Moscato d'Asti 'Canelli'
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et des apéritif.
Structure gustative du Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli' du Domaine Coppo
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli' de Domaine Coppo de la région du Piémont est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli' du Domaine Coppo de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli'
Les accords mets et vins originaux avec le Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli'
Le Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli' du Domaine Coppo s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de crumble pistache cardamome aux pêches ou feuilletés apéro à l'andouille de vire.
Détails et informations techniques sur le Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli' du Domaine Coppo
Découvrez le cépage: Mérille
Originaire du Tarn-et-Garonne, le mérille fait partie de la famille des cotoïdes. Il a longtemps occupé le vignoble de Bergerac. Souvent, il est planté avec la négrette N ou le côt N. De nos jours, il n’est cultivé que sur une centaine d’hectares en tout. Les jeunes feuilles du mérille prennent la forme d’un cœur. Ses grappes présentent une taille plus grande que la moyenne. D’une couleur noir bleuté, ses baies sont également grosses et se serrent entre elles. Le mérille est associé à une production régulière et élevée. Il est souvent exposé aux attaques des vers de la grappe, des cicadelles et des acariens. Il craint également la pourriture grise mais reste peu sensible à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage possède 3 clones agréés, non encore multipliés, à savoir le 790, le 445 et le 444. Il n’apprécie pas les terres qui présentent un excès d’humidité. Son débourrement est précoce et sa maturité est de deuxième époque. Le mérille donne un vin léger, peu aromatique, plat et simple.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Moncalvina Moscato d'Asti 'Canelli' du Domaine Coppo sont 2018, 2019, 2017, 2016 et 2008.
Informations sur le Domaine Coppo
Le Domaine Coppo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Moscato d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moscato d'Asti
La région viticole du Moscato d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine DiCello et le Domaine Marco Negri y produisent principalement des vins effervescent, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Moscato d'Asti sont les Brachetto, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Moscato d'Asti révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fleur d'oranger ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de fraises fraîches, framboise ou cerise.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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