Domaine Corte FigarettoAcini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso du Domaine Corte Figaretto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso de Domaine Corte Figaretto de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso du Domaine Corte Figaretto de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso
Les accords mets et vins originaux avec le Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso
Le Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso du Domaine Corte Figaretto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de haggis ecossais, côte de veau à la normande ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso du Domaine Corte Figaretto
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Acini Ameni Valpolicella Superiore Valpantena Ripasso du Domaine Corte Figaretto sont 2018, 2016, 2014, 2012 et 2008.
Informations sur le Domaine Corte Figaretto
Le Domaine Corte Figaretto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Valpolicella Valpantena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Valpantena
La région viticole du Valpolicella Valpantena se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Figaretto et le Domaine Tezza y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Valpantena sont les Corvina, Rondinella et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Valpantena révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Mercaptan
Composé organique issu de la combinaison de l'alcool et de sulfure (H2S) produisant une odeur désagréable qui rappelle le gaz de ville et l'oeuf pourri.
