Domaine Cortijo TrifillasEn Clave de DO Monastrell - Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du En Clave de DO Monastrell - Syrah du Domaine Cortijo Trifillas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le En Clave de DO Monastrell - Syrah de Domaine Cortijo Trifillas de la région de Murcie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le En Clave de DO Monastrell - Syrah du Domaine Cortijo Trifillas de la région de Murcie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou tabac et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou cassis noir.
Accords mets et vins avec du En Clave de DO Monastrell - Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le En Clave de DO Monastrell - Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le En Clave de DO Monastrell - Syrah
Le En Clave de DO Monastrell - Syrah du Domaine Cortijo Trifillas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, nouilles chinoises soja et poulet (au wok) ou magret de canard aux figues noires.
Détails et informations techniques sur le En Clave de DO Monastrell - Syrah du Domaine Cortijo Trifillas
Découvrez le cépage: Grec rouge
Gris-rosés secs simples et vifs, à la robe rose pâle à peau cuivrée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes, fleurs blanches et fruits rouges discrets. Profil méridional rustique. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional. Cépage gris français autochtone, autrefois cultivé en Provence et en Corse.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du En Clave de DO Monastrell - Syrah du Domaine Cortijo Trifillas sont 2013, 2014, 2017, 2015
Informations sur le Domaine Cortijo Trifillas
Le Domaine Cortijo Trifillas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Jumilla à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jumilla
Sud-est aride espagnol, royaume du Monastrell (Mourvèdre, >85% du vignoble). Rouges puissants et solaires aux notes signature de mûre confite, prune noire, garrigue, poivre, cuir et réglisse, tanins fermes et bouche chaleureuse — référence mondiale du cépage. Vieilles vignes ungrafted nombreuses (le phylloxéra a épargné les sols calcaires). Aussi Tempranillo souple, Syrah poivrée, Garnacha ronde.
La région viticole de Murcie
Région viticole du sud-est espagnol sur hauts plateaux ensoleillés, 3 DO en éventail : Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvèdre) signature en rouge roi (~80% du vignoble) : dense et solaire aux notes signature de mûre noire, cerise noire confite, garrigue, cuir, réglisse et touche d'épices douces, tanins fermes et bouche chaleureuse — robe grenade, alcool soutenu, souvent en pied franc. Grenache rond, Tempranillo souple, Syrah poivrée. Vins méridionaux à excellent rapport qualité-prix.
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