Domaine Cos d'EstournelPagodes de Cos
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Pagodes de Cos du Domaine Cos d'Estournel est dans le top 10 des vins de Saint-Estèphe.
Structure gustative du Pagodes de Cos du Domaine Cos d'Estournel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pagodes de Cos de Domaine Cos d'Estournel de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pagodes de Cos du Domaine Cos d'Estournel de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de fer, sarriette ou épices et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), boisé ou végétal.
Accords mets et vins avec du Pagodes de Cos
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pagodes de Cos
Les accords mets et vins originaux avec le Pagodes de Cos
Le Pagodes de Cos du Domaine Cos d'Estournel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, épaule d'agneau cuite 5 heures ou lapin au cidre et aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Pagodes de Cos du Domaine Cos d'Estournel
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pagodes de Cos du Domaine Cos d'Estournel sont 1988, 2010, 2000, 2016 et 2009.
Informations sur le Domaine Cos d'Estournel
Le Domaine Cos d'Estournel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Saint-Estèphe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Estèphe
La région viticole du Saint-Estèphe se situe dans la région du Médoc à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Cos d'Estournel et le Château Montrose y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Estèphe sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Estèphe révèle souvent des types d'arômes de fer, bois de santal ou banane et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), herbes séchées ou anis étoilé.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Le Récap’ de la semaine par La RVF
Médoc : Le Château Cos Labory racheté par Cos d’Estournel Médoc : Le Château Cos Labory racheté par Cos d’Estournel Château Cos Labory Faute de descendance vigneronne, la famille Audoy, installée au Château Cos Labory depuis un siècle, a vendu ce Grand cru classé de Saint-Estèphe à Michel Reybier, son voisin propriétaire de Cos d’Estournel. > Lire l’article L’épan ...
Le Récap’ de la semaine par La RVF
L’État et le CIVB vont financer l’arrachage de vignes à Bordeaux Sommaire L’État et le CIVB vont financer l’arrachage de vignes à Bordeaux E. Macron trinque à la « modération plutôt qu’à l’éradication » de la consommation de vin Médoc : Le Château Cos Labory aurait été racheté par Cos d’Estournel Comment décrire et interp ...
Médoc : Le Château Cos Labory aurait été racheté par Cos d’Estournel
Château Cos d’Estournel se porterait acquéreur Les rumeurs allaient bon train dans le Médoc ces dernières années. Mais début mars, le vigneron Bernard Audoy, copropriétaire avec ses frères des châteaux Cos Labory et Andron Blaquet, confirme l’information : « Nous vendons tout d’un bloc ». Au total, 34 hectares de vignes en appellation Saint-Estèphe sont mises sur la table : les 18 hectares de Château ...
Le mot du vin: Viscosité
Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
