Domaine Costers del PrioratBlanc de Closos Vinyes Velles Old Vines
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanc de Closos Vinyes Velles Old Vines du Domaine Costers del Priorat de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Blanc de Closos Vinyes Velles Old Vines
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanc de Closos Vinyes Velles Old Vines
Les accords mets et vins originaux avec le Blanc de Closos Vinyes Velles Old Vines
Le Blanc de Closos Vinyes Velles Old Vines du Domaine Costers del Priorat s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de choucroute de la mer au vin blanc, raviolis chinois aux crevettes frits ou croque madame.
Détails et informations techniques sur le Blanc de Closos Vinyes Velles Old Vines du Domaine Costers del Priorat
Découvrez le cépage: Braquet
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), rose, épices méditerranéennes et notes garrigues. Aussi en rosés frais et désaltérants à boire jeunes. Star de l'appellation Bellet AOC sur les coteaux niçois, signature typée du terroir des Alpes-Maritimes. Cépage noir français autochtone des Alpes-Maritimes, autrefois appelé brachet.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanc de Closos Vinyes Velles Old Vines du Domaine Costers del Priorat sont 2016, 2017, 0
Informations sur le Domaine Costers del Priorat
Le Domaine Costers del Priorat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Écoulage
Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.
