Domaine Costers del PrioratClos Viló
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Clos Viló du Domaine Costers del Priorat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos Viló de Domaine Costers del Priorat de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos Viló du Domaine Costers del Priorat de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Clos Viló
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos Viló
Les accords mets et vins originaux avec le Clos Viló
Le Clos Viló du Domaine Costers del Priorat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, moussaka d'aubergine à l'agneau ou magrets de canard à l'orange.
Détails et informations techniques sur le Clos Viló du Domaine Costers del Priorat
Découvrez le cépage: Olivette noire
Cépage noir français de raisin de table, cultivé pour la consommation fraîche. Grappes longues, baies oblongues (en forme d'olives) noir-violet à peau fine et chair croquante. Cultivé principalement en Méditerranée pour la consommation fraîche, il est apprécié pour sa belle apparence sur table et son goût sucré, raisin traditionnel apprécié.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos Viló du Domaine Costers del Priorat sont 2011, 2014, 2013, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Costers del Priorat
Le Domaine Costers del Priorat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Appellation DOCa espagnole de Catalogne (l'une des deux seules d'Espagne avec Rioja, plus haut niveau d'AO). Terroir unique de schistes silurien noir et quartz appelé « llicorella » (~300-500 M d'années), forçant les vignes à plonger jusqu'à 20 m. ~2 010 ha (2018), reliefs abrupts. Climat méditerranéen rude.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
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...Le mot du vin: Cinsault
Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.
